Bệnh Huyết Khối

Nếu gặp phải vấn đề cholesterol cao, huyết áp cao, tiền sử gia đình có người bị bệnh tim hoặc chính bạn đã từng bị những cơn đột quỵ, việc quan tâm hàng đầu một chế độ ăn thích hợp

• Chế độ ăn phòng bệnh tim mạch cho người cao tuổi

Giảm tiêu thụ chất béo bão hòa

Những chất béo bão hòa góp phần tạo nên những mảng bám bên trong thành động mạch và làm tăng lượng cholesterol. Bơ, mỡ lợn, sữa giữ nguyên chất béo, kem, mỡ động vật và các món thịt xông khói đặc biệt chứa nhiều chất béo bão hòa. Chất béo này cũng hiện diện trong thức ăn nhanh như khoai tây chiên, bánh cookies, bánh quy... Đọc kỹ nhãn hiệu trước khi dùng để lựa chọn loại sản phẩm chứa càng ít lượng chất béo bão hòa càng tốt.

Dùng các loại chất béo đơn

Dầu ô-liu chứa lượng chất béo đơn cao, giúp giảm cholesterol. Nên sử dụng loại dầu này để chế biến các món ăn. Hoặc bạn cũng có thể chọn loại magarine được làm từ dầu ô-liu hoặc dầu cải.

Tăng cường chất xơ

Chất xơ có nhiều trong các loại cây trồng như trái cây, rau quả, ngũ cốc. Mức tiêu thụ chất xơ lý tưởng là từ 25-35g mỗi ngày. Chất xơ giúp giảm cholesterol và giảm nguy cơ bị bệnh tim. Bạn có thể bắt đầu một ngày của mình bằng bữa ăn sáng có chất xơ cao với bột ngũ cốc (có ít nhất 5g chất xơ trong một khẩu phần).

Hải sản

Thêm vào thực đơn hàng tuần của bạn lượng hải sản tương đương 800g đến 1kg, rải đều hai hoặc ba lần/tuần để tăng lượng acid béo omega-3 và để giảm nguy cơ bệnh tim. Các loại cá chứa nhiều omega-3: cá thu, cá ngừ, cá mòi, cá hồi.

Giảm tiêu thụ đạm động vật

Nên hạn chế các món như thịt gà, gà tây, thịt heo, bò, bê. Khi ăn ít chất đạm, bạn sẽ ăn được nhiều các loại rau quả.

Chọn rau quả

Các loại rau có màu xanh đậm như bông cải xanh, cải xoăn và các loại rau có lá xanh sẫm chứa một lượng acid folic và chất xơ cao. Các loại rau, củ, quả có màu đỏ thẫm như cà rốt, bí đỏ... chứa nhiều vitamine và khoáng chất.

Hạn chế margarine

Nếu bạn ưa thích margarine, hãy chọn loại ít cholesterol, điều này giúp cho bạn giảm được huyết áp và cholesterol.

Hạn chế dùng chất có lượng đường cao

Nếu bị huyết áp cao, bạn không chỉ tránh dùng chất béo mà còn phải hạn chế dùng chất ngọt. Các món thạch đậu có thể chứa ít chất béo, nhưng chứa nhiều đường.

Chọn các sản phẩm từ sữa không béo

Một số nghiên cứu đã chứng minh rằng việc uống sữa không béo mỗi ngày giúp ngăn ngừa tình trạng huyết áp cao. Chất béo trong các sản phẩm từ sữa là loại chất béo bão hòa và cần phải tránh. Nên chọn các loại sữa gầy, phô mai ít béo, sữa chua.

Nguồn: Phunu Online